Anlässlich des Gedenktags des Heiligen Ambrosius (*339 in Trier, † 397 in Mailand), dem Schutzpatron der Imker und Bienen, wird der 7. Dezember auch als „Tag des Honigs“ gefeiert.
Die Legende besagt: In Ambrosius Kindheit habe sich ein Bienenschwarm auf seinem Gesicht niedergelassen, sei in seinen Mund gekrochen und habe den Jungen mit Honig genährt.